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Forni per pizzerie

FORNO “SIMPLE”

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E’ il nuovo nato della ditta SFORZA, e’ indicato per tutte quelle attività stagionali, quali stabilimenti balneari, agriturismi, residence, campeggi ed
anche piccoli bar che desiderano fare della pizza al taglio.
Questo tipo di forno racchiude in se tutte le particolarita’ degli altri modelli, ma viene realizzato in modo piu’ economico.

Questo forno puo’ essere dotato di bruciatore a gas

Acquistando questo forno, la ns ditta fornirà tutta la struttura, con copertura e il forno naturalmente

Caratteristiche tecniche

  • Base realizzata in acciaio trattato contro la corrosione, riempita di materiale isolante, spessore 10 cm
  • Piedi di sostegno in tubolare 20 x 20, realizzati in acciaio trattato contro la corrosione
  • Frontale realizzato in acciaio trattato contro la corrosione, isolato verso l’esterno
  • Sportelli di chiusura realizzati in due ante incernierate sul frontale, non coibentati
  • Cappa raccogli fumo realizzata in acciaio trattato contro la corrosione, con attacco canna fumaria
  • Cupola realizzata in mattoni refrattari pieni, cotti a 1200°C, spessore 11 cm
  • Piano di cottura realizzato in lastre di refrattario, 40 x 40 x 6 cm, cotte a 1200°C contenenti il 42% di allumina
  • Isolamento sopra alla cupola realizzato con fibre naturali ad alto potere isolante, spssore 10 cm
  • Isolamento sotto al piano di cottura, realizzato con fibre naturali ad alto potere isolante, sabbia e sale dello spessore di 10 cm
  • Chiusura perimetrale a mezza altezza ed superiore realizzata con pannelli in acciaio trattato contro la corrosione.

Dettagli tecnici modello "SIMPLE"

Misura Esterna P x L ( cm ) Misura Interna ( Cm ) Peso ( Kg ) Capacità pizze (Diametro 33 cm) Consumo medio giornaliero ( Kg )
195 x 185 x 190 140 x 140 2200 8 45
205 x 195 x 190 150 x 150 2600 10 60
220 x 205 x 190 170 x 160 3000 12 80

Galleria

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